Marsannay, Burgund | Frankrike
Frankrike
Burgund
2007
-
Delvis økologisk
Stéphane Brocard kommer fra en vinfamilie i Chablis og etablerte Maison Stéphane Brocard i Marsannay i 2007. I tillegg til egne vinmarker i Pommard og Daix arbeider han tett med de samme vinbøndene og parsellene år etter år. Målet er å lage klassisk burgundvin med fokus på renhet, frukt, friskhet og et tydelig uttrykk for terroir.
Sortimentet strekker seg gjennom store deler av Burgund, fra Chablis i nord til Mâconnais i sør, med Chardonnay og Pinot Noir i sentrum. En stadig større del av vinene er økologisk sertifisert, og Brocard legger stor vekt på å bevare balanse og vitalitet i jordsmonnet. Vinifikasjonen tilpasses den enkelte vin og appellasjon.
Brocard arbeider med vinmarker fra flere deler av Burgund, og jordsmonnet varierer derfor betydelig. Fellesnevneren er kalkstein, ofte blandet med leire og mergel. I Côte de Nuits kommer Pinot Noir blant annet fra veldrenerte kalk- og leirholdige vinmarker rundt Marsannay, mens Chardonnay fra Mâconnais vokser på leire og kalk, enkelte steder med innslag av granitt.
I Pouilly-Fuissé arbeider Brocard med gamle Chardonnay-vinstokker på kalkrik jord rundt Solutré og Vergisson, mens Meursault-vinene kommer fra kalkholdig mergel og vinmarker med østlig til sørlig eksponering. De ulike terroirene gir vinene variasjon i struktur og modenhet, men friskhet, mineralitet og presisjon går igjen som en tydelig rød tråd.
-
-
Frankrike
Burgund
2007
-
Delvis økologisk
Stéphane Brocard kommer fra en vinfamilie i Chablis og etablerte Maison Stéphane Brocard i Marsannay i 2007. I tillegg til egne vinmarker i Pommard og Daix arbeider han tett med de samme vinbøndene og parsellene år etter år. Målet er å lage klassisk burgundvin med fokus på renhet, frukt, friskhet og et tydelig uttrykk for terroir.
Sortimentet strekker seg gjennom store deler av Burgund, fra Chablis i nord til Mâconnais i sør, med Chardonnay og Pinot Noir i sentrum. En stadig større del av vinene er økologisk sertifisert, og Brocard legger stor vekt på å bevare balanse og vitalitet i jordsmonnet. Vinifikasjonen tilpasses den enkelte vin og appellasjon.
Brocard arbeider med vinmarker fra flere deler av Burgund, og jordsmonnet varierer derfor betydelig. Fellesnevneren er kalkstein, ofte blandet med leire og mergel. I Côte de Nuits kommer Pinot Noir blant annet fra veldrenerte kalk- og leirholdige vinmarker rundt Marsannay, mens Chardonnay fra Mâconnais vokser på leire og kalk, enkelte steder med innslag av granitt.
I Pouilly-Fuissé arbeider Brocard med gamle Chardonnay-vinstokker på kalkrik jord rundt Solutré og Vergisson, mens Meursault-vinene kommer fra kalkholdig mergel og vinmarker med østlig til sørlig eksponering. De ulike terroirene gir vinene variasjon i struktur og modenhet, men friskhet, mineralitet og presisjon går igjen som en tydelig rød tråd.
-
