Ekteparet Isabel Strauch-Weissbach og Tim Weissbach driver Strauch Sektmanufaktur sammen i Rheinessen. Produksjonen deres begynte på Isabels foreldres vingård i 2011, og de var fast bestemt på å gjennomføre sin drøm om å bare produsere musserende vin av ypperste kvalitet. Strauch Sektmanufaktur er økologisk sertifisert, hvor alle deres viner kommer fra lokale druer i deres egne vinmarker.
Dette kravet om god kvalitet har de også tatt med seg inn i produksjonen av sine musserende alkoholfrie - Blanc Pur og Pur Rosé, som begge er i vinmonopolets basisutvalg. Alkoholen i disse vinene er fjernet ved trykk fremfor drastiske temperatur-forandringer, hvilket bevarer aromaene, smaken, kvaliteten, og ikke minst - autentisiteten i vinene.
