Om produsenten

Weingut Matthias Knebel regnes som en av Tysklands ledende produsenter. Han holder til i Mosel, hvor familiens historie kan spores helt tilbake til 1642. Den moderne epoken startet i 1989 da Reinhard og Beate Knebel grunnla egen eiendom, på en tid hvor vinmarkene i Mosel fremdeles var relativt ukjent internasjonalt. Etter farens bortgang i 2008 tok Matthias Knebel over ansvaret for vingården, og har siden etablert seg som en av de mest anerkjente produsentene i Mosel. Idag er eiendommen medlem av VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), et tydelig kvalitetsstempel innen tysk vin.

Stilen er tydelig og kompromissløs: terroirdrevne Rieslinger med dybde, presisjon, og kraftfullt uttrykk, samtidig som at vinene bevarer en raffinert eleganse. Knebel arbeider med minimal intervensjon og stor respekt for naturen, hvor bærekraft og ansvar står sentralt. Eiendommen er sertifisert gjennom FairChoice, med fokus på økologisk, sosial, og økonomisk bærekraft.  

Jordsmonn og terroir

Jordsmonn: devonsk skifer dannet for 400 millioner år siden. Skiferen lager varme om dagen, og avgir den sakte i løpet av natten, noe som gir lang modningstid og samtidig bevarer høy naturlig syre.

Vinmarkene ligger i de ekstremt bratte skråningene i Terrassenmosel rundt Winningen, hvor alt arbeid i vinmarken må utføres manuelt. De bratte, steinete vinmarkene gir lave avlinger og stor konsentrasjon. Riesling herifra får et tydelig uttrykk av salt mineralitet, røykpreg, presisjon og dyp struktur, kombinert med den kjølige friskheten som kjennetegner Mosel.